紅酒喝不完如何蓋木塞?
步驟/方式1 如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用。 步驟/方式2 還可以用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。真空泵通?？梢栽诔谢蚱咸丫茖Ｙu店中買到。 步驟/方式3 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀的曛谩?/p>
干紅葡萄酒年份越久越好嗎?
干紅葡萄酒的年份并不是越久越好，因為每一瓶干紅葡萄酒都有其存儲的期限，如果超過了最佳飲用期，進入衰老期，這樣葡萄酒的口感就沒那么好了。根據葡萄酒的特性，大多數的葡萄酒并不適合長期存放，只有少數的高級葡萄酒在特定的年份才有較長的陳年價值。例如，法國波爾多葡萄酒的平均陳年能力為5到15年。 在一般情況下，國產葡萄酒的最佳飲用期為3到5年，如果家里存儲的條件不好的話，建議還是盡早把它喝完。
干紅葡萄酒年份不是越久越好。藏酒環(huán)境的氣味也至關重要，當儲存葡萄酒的環(huán)境空氣渾濁、糟糕的時候，瓶中的葡萄酒同樣會受到影響，因此要保持儲存場所的通風換氣。 避免震動或晃動，不要保存在靠近地鐵線路或經常開動大型機器附近的地方。 保持平放，這是為了使酒液面與木塞相接觸，起到保持木塞濕潤膨脹，從而嚴密封緊瓶口的作用。
干紅葡萄酒成熟期年份在3～6年，此刻飲用口感最佳，如果年份在8～10年之間的要盡快飲用，因為紅酒為非穩(wěn)定性灑水，放久了瓶內異常發(fā)酵會使灑液變質，所以干紅葡萄酒不是年份越久越好的
幾年紅酒木塞會碎?
30年，而有些老年份紅酒，比如1990年的拉菲紅酒，如果用海馬刀開瓶，直接就是斷塞。所以，老年份葡萄酒的正確開瓶方式，應該是用老酒開瓶器。紅酒因為長時間保存不當，木塞變得干燥，失去柔韌性，開瓶時稍一用力，木塞就斷。 用木塞封瓶的紅酒，長時間保存時最好平躺，這樣木塞和酒液浸潤在一起，保持一定的柔韌性，不至于發(fā)干變硬。
紅酒的塞子為什么用軟木塞而不用塑料的?
好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒?，F在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 一般來說，紅酒的酒塞可以分為兩大種類； 一是橡木塞，但橡木塞也會分為兩種，一種質量好的是用整個橡木皮打壓的塞子，另一種是用橡木屑壓成的塞子，但是一般高檔酒必須要使用整個橡木皮打壓的塞子的！ 二就是合成的塞子了，這個合成的酒塞有很多種，各種成分的！但產品質量也是參差不起的！多數用于一般質量的紅酒，但不是說用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒廠選擇一般合成酒塞一是要降低成本，二是產品一般，儲存時間又不需要太久，合成酒塞也比較方便儲存！
不同的葡萄酒，他的酒塞也會選用不同的材料，尤其是高檔的葡萄酒，木塞的制作材料也會非常好，因為不同的木塞成分會對葡萄酒產生不同的品質影響，為什么會選用軟木塞呢？ 原因在這里，因為木塞具有柔軟且比較有彈性的特點，并且其中有很多的細小密孔，所以用他來給葡萄酒做蓋子，軟木塞與紅酒接觸后就會變得膨脹起來，膨脹之后會塞緊瓶口，防止酒的泄漏。如果封口不嚴的話還會影響酒的口感，一般木塞都是選用藤草之類的材料做的，不但節(jié)省了材料費，而且還可以起到很好的密封作用，可以使酒的口感大大提升。
用軟木塞作為紅酒瓶塞有許多好處。其一，制成軟木塞的橡木彈性良好，密封性強；其二，軟木塞上細密的小孔有助于酒瓶內的紅酒進行微妙的氧化反應，從而促進成熟。其三，瓶內紅酒與軟木塞接觸可以豐富酒體結構。 軟木塞的優(yōu)點： 1、葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。
